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奶酪海鲜焗饭

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发表于2012-12-31 10:18:20.0|只看该作者|倒序浏览
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奶酪海鲜焗饭

 

原料:米饭,虾仁,蟹柳,玉米粒,青豆,菠萝,马苏里拉芝士

调料:盐,食油,胡椒粉,鲜奶油,牛奶,黄油,面粉,鸡精

 

做法:
1、鲜奶油20g和牛奶120g拌匀煮沸备用;

2、锅内放入黄油20g以小火加热至溶化,然后加入面粉20g炒匀,加入做法1的材料和黄油8g,再加少许盐和黑胡椒粉,拌匀即成奶油白酱;

3、蟹柳,虾仁,菠萝切丁,留下两只虾仁不切;

4、锅内放油,放入青豆和玉米粒略炒;

5、放入米饭,虾仁和蟹柳炒匀;

6、放盐和鸡精调味,出锅前拌入菠萝粒;

7、炒好的饭放入盘中,在表面铺上做好的奶油白酱;8、撒上马苏里拉芝士,烤箱220度加热15分钟即可,注意要选用耐高温容器。


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