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10、咖啡生长过程

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发表于2012-08-20 14:41:15.0|只看该作者|倒序浏览
楼主

 咖啡的生长过程
 

     1、 选种育苗定植整形、修剪、土壤管理、施肥病虫害防治开花结果采摘。
   
     2、采摘分为人工采摘和机械采摘两种方式。人工采摘又分为采光和选采两种方式。选采可得到品质高的咖啡豆

 

 


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发表于2016-06-05 09:52:30|只看该作者|倒序浏览
10楼

目前世界上的咖啡豆等级,主要分为阿拉比卡(85%)和罗布斯塔(15%)

外面很多连锁店都标榜自己的咖啡度是现磨,这样对咖啡豆的风味保留是最好,所以不要买咖啡粉,否则没有风味

阿拉比卡口感丰富,可以单品可以做意式,酸苦度均衡,种植海拔平均在600米以上海拔,此种类风味最为突出的是蓝山咖啡,可誉为精品中精品,但蓝山咖啡每年出产90%都在日本,所以外面几十元就能喝到蓝山咖啡,自己都知道怎么回事;网上有65元一磅包邮的蓝山风味咖啡,就是用曼特宁拼配哥伦比亚拼配罗布斯塔,层次已经非常低;我买的蓝山一号,都是提前一个月预定,500多一磅,算是比较好。

罗布斯塔由于它的味道比较苦涩和平地可以种植(阿拉比卡品种需要海拔600米以上),成本低,易于采摘,所以用来做速溶咖啡多,越南咖啡就是其中一个代表;

这些只是比较普遍的知识,我愿意分享每一位爱好咖啡的人,有兴趣可以加我Q:304734944

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发表于2015-05-08 15:20:35|只看该作者|倒序浏览
9楼
快速求纪录片啊。。。。。
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发表于2014-09-22 15:38:25|只看该作者|倒序浏览
8楼
学习学习
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发表于2014-09-20 14:22:27|只看该作者|倒序浏览
7楼
~\(≧▽≦)/~哪位大神可以来部记录片
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发表于2014-05-27 13:46:47|只看该作者|倒序浏览
6楼

很好~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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5楼
认真学习中
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2楼
学习了
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发表于2013-02-27 23:50:42|只看该作者|倒序浏览
1楼
认真学习中,谢谢楼主
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