欢迎您来到中国咖啡网!

没有意式咖啡机和奶泡器,可以自制香浓的卡布奇诺咖啡吗?

查看:88|回复:0
发表于2019-01-05 18:33:35.0|只看该作者|倒序浏览
楼主

有些朋友特别迷恋咖啡店那种浓浓的咖啡味道,还有精美的咖啡拉花,一直向往着什么时候自己也能在家拉出像咖啡师那样漂亮的花纹,凹个造型,发个朋友圈,引来羡慕无数。可是毕竟对于不常喝咖啡的朋友,买个意式咖啡机也基本都是闲置,利用率不高。不过即使不爱咖啡,我们也要懂一些关于咖啡方面的知识,对咖啡的种类有个初步的了解,不至于到咖啡店一脸懵逼,不知该点什么。

通常在咖啡店里大家点的比较多的是拿铁、摩卡、卡布奇诺等,这些都是加了糖和奶的,比较符合大众的口味。毕竟偏爱美式黑咖啡的占少数。不过所有咖啡都是以浓缩咖啡(Espresso)为基础的。意式浓缩是一种具有强烈口感的咖啡类型,发明于意大利,由短时间而高压冲煮而成,将咖啡的风味浓缩后,口感尤为强烈。通常供应量以“份”(shot)计算,浓缩咖啡常作为其他风味调制咖啡的基础,如摩卡,拿铁,玛奇朵等。一般很少有人直接饮用浓缩咖啡,因为太浓烈了,又比较苦。美式咖啡就是一份浓缩咖啡加2份热水,拿铁(Caffè Latte)是一份意式浓缩加1.5份牛奶加0.5份奶泡,卡布奇诺(Cappuccino)则是一份意式浓缩咖啡加0.5份牛奶加1.5份奶泡制成。喝下去后能品味到奶泡的甜腻,再接着就能品味到意式浓缩的苦涩和浓郁。这也是卡布奇诺深受年轻人欢迎的原因。

爱咖啡又没有专门的意式咖啡机来凹造型,那么我们是否能自己在家自制一杯喜欢的卡布奇诺呢?下面就给大家分享一下做法。冬天在家自制一杯,一边喝着咖啡,一边吃着点心,追着剧,是不是很温馨啊。这里面还有个小窍门,一定要仔细看哦。

自制卡布奇诺

原料:

速溶黑咖啡2勺开水2勺糖2勺全脂牛奶200ml盐少许

做法:

1.取两勺速溶黑咖啡粉,加两勺开水,用搅拌棒搅拌至溶解

2.取200ml牛奶加入两勺糖,

3.再加少许盐。这点很关键啊,也是小妙招,少许的盐可以突出糖的甜味,一般人是不知道的。然后充分搅拌至溶解

4.牛奶放入微波炉加热约半分钟,加热至60-70度。注意第一次操作也许控制不好微波炉的加热时间和温度,取咖啡的时候一定要小心,避免长时间加热,牛奶会喷溅出来。

5.取出加热好的热牛奶,用打蛋器搅打约1分钟,就会出现很多奶泡,而且越来越细密。

6.打好的奶泡倒入浓咖啡中,表面筛些可可粉就好了。

好好享用吧,这样做出的卡布奇诺味道不输星巴克,在咖啡店至少要20多元一杯,自己做也就3元成本吧,关键是不用出门,特别是下雪天在家品尝一份自制的卡布奇诺,也是非常有情趣的一件事。生活有时也需要点仪式感。


相关阅读
   1.冰沙配方  2.奶昔配方  3.奶茶配方   4.鸡尾酒配方  5.红酒  6.咖啡连锁


  • 头衔: 功行圆满
  • 姓名:巴顿
  • 帖子:2423
  • 回复:17
  • 积分:12159分
  • 金币:2135个
  • 注册时间:2010-10-13

快速回复
验证码:
验证码

关于我们|商务合作|招聘信息|咖啡之家|咖啡论坛|咖啡文化|咖啡新闻

Copyright © 2011 coffee.cn All Rights Reserved. 中国咖啡网 版权所有  京ICP备06065461号-1   京公网安备11011502002369

中国咖啡网|网站合作 点击这里给我发消息 免责声明:本站信息来源于网络,本站意在传播咖啡文化,若侵权请告知删除