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你知道水洗和日晒咖啡有何区别吗?

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发表于2019-01-05 18:25:26.0|只看该作者|倒序浏览
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很多人喜欢喝咖啡,而首选是哥伦比亚咖啡,他们把哥伦比亚咖啡比作是娇俏的女人,隐约而妩媚,迷人的恰到好处,令人怀念。


哥伦比亚咖啡具有丝一般柔滑的口感,在所有的咖啡中,它的均衡度最好,口感柔滑,无论是外观上、品质上,哥伦比亚咖啡都是最具代表性的。


哥伦比亚咖啡的文化

哥伦比亚咖啡纯正的味道,来自于哥伦比亚那具有咖啡生长最有利条件的自然环境。但除此之外,与当地的种植者辛勤的努力是分不开的。在哥伦比亚,咖啡的种植面积达到了107万公顷,全国约有30.2万个咖啡园,30%到40%的农村人口的生活都直接依靠咖啡生产。哥伦比亚虽然有不少农场,但面积都不大。每个农场的面积只有2公顷左右,80%以上的咖啡种植园的咖啡树只有5000棵左右,平均3000棵。由此可见,哥伦比亚的农业属小农庄型。当地人在咖啡树周围种上高达的乔木或香蕉树。幼苗期为咖啡树搭凉棚,以保证咖啡生长所需要的阴凉潮湿环境。由于咖啡林内湿度大,温差小,咖啡豆成熟慢,有利于咖啡碱和芳香物质的积累,因而咖啡质量最好。



与其他生产国相比,哥伦比亚更关心开发产品和促进生产,正是这一点再加上其优越的地理条件和气候条件,使得哥伦比亚咖啡质优味美,誉满全球。咖啡在哥伦比亚的地位从以下事例中可见一斑:所有进入该国的车辆必须喷雾消毒,以免无意中带来疾病,损害咖啡树。

哥伦比亚咖啡来历

哥伦比亚位于南美洲西北部,边界在太平洋和大西洋。西北到巴拿马,东到委内瑞拉,东南到巴西,南部临秘鲁,西南临危瓜多尔。


1808年,一名牧师从法属安的列斯经委内瑞拉将咖啡首次引入哥伦比亚。今天该国是世界第三大咖啡生产和出口国,是世界上最大的阿拉比卡咖啡豆出口国,也是世界上最大的水洗咖啡豆出口国。



哥伦比亚咖啡是少数冠以国名在世界出售的原味咖啡之一。在质量方面,它获得了其它咖啡无法企及的赞誉。

哥伦比亚咖啡独特的品味

香味:在36种咖啡香味描述中,哥伦比亚包含了5种:蜂蜜味、柠檬味、苹果味、香草味、烤花生味。

酸度:明显的拉丁美洲特色,中等活跃的酸度仅存于舌头两侧并向后延伸,到中段明显减弱,不会像大部分非洲咖啡上升至上颚,也不会像某些亚太咖啡下沉至舌底;

醇度:中等,有回甘,但稍弱,总体感觉顺滑;

风味:突出的果仁风味,舌头前端有稍微的粉质感和干爽,用法压壶制作的在品尝后口腔前端有明显的粘滞感。


在哥伦比亚喝咖啡是一种享受,人们每天都需喝多杯咖啡,大街小巷还布满了咖啡馆,从早到晚顾客盈门,座无虚席。如今,弹弹咖啡重磅来袭,引进哥伦比亚优质咖啡,只为给您带来最好的体验。


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