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当你决定要加盟一个咖啡店以后需要怎么做?

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发表于2017-07-03 16:34:00.0|只看该作者|倒序浏览
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当你决定要加盟一个咖啡店以后需要怎么做?


你想加盟一家咖啡?你如何决定该加盟一家什么类型的咖啡?在特定区域内你加盟这家咖啡店最大的优势是什么?休闲家庭式咖啡店?一家小的咖啡馆?专营权的咖啡店? 你经营什么类型的咖啡店将决定你成为什么类型的老板。纯手工制作的厨师?还是有商业头脑的加盟商?还是一个会吸引顾客来你咖啡店用餐的人?无论你想加盟一家什么类型的咖啡店,灵活性很重要。您需要调整您的原始想法来适应经营新咖啡店所需。

决定经营一家什么类型的咖啡店是你最容易上手的

如果你想加盟咖啡店,你可先假设自己是在咖啡店用餐的顾客。你喜欢在哪种类型的咖啡店用餐?高级咖啡店?气氛悠闲的咖啡店?不同类型的餐馆需要特定类型的管理。咖啡店应该提供优质的食物和服务以及整洁,热情的气氛。但更多的高档咖啡店比起其他小餐馆需要注意的细节更多。

找出是否有区域需要你这个类型的咖啡店

一旦你决定加盟某种类型的咖啡店,下一步研究的就是有没有客户群。你的咖啡店类型能吸引一定基数的消费者吗?像壹杯加咖啡的选点标准就是白领聚集的商圈,主要定位也是上班族的白领。

当地的人口统计数据是否能证明您对哪些人会来咖啡店的假设?例如,如果您希望吸引的消费者是30多岁的单身人士,真的有那么多人来您的咖啡店消费吗?又或者这个地区人口普遍年轻还是偏老?永远不要自以为您所在地区有足够的人会来你的咖啡店消费。您可以通过当地的商会或小型商业局了解更多信息。

起草一份菜单

菜单决定的是为什么顾客要来尝试你的新咖啡店。当您准备编写菜单时,请考虑菜品的描述,菜单的页面布局和菜品价格。

确定加盟咖啡店的合适位置

当你已经确定了你咖啡店的主题类型并且完成了前期所有的市场调查,现在是时候为你的咖啡店确定一个完美的位置了,这个也是加盟咖啡店的关键一步。咖啡店的选址是成败的首选,选了好的位置你的咖啡店可能日日爆满相反选址出了问题,你的咖啡店可能就会面临倒闭。在选址方面你需要考虑很多因素,其中包括场地大小,租期以及多久支付租金。其他的因素可能还会有火灾和安全因素。在您决定要租这个场地前,请先阅读关于如何协商咖啡店租约的文件。如果你有很心仪的选址,那么你可能要改变你的初始加盟店计划。也许它不会像原来计划的那样容纳尽可能多的人,或者厨房比你预期的要小得多。您还是要灵活的处理这些问题。

整合

一旦您决定要加盟什么类型的咖啡店同时选址也定了下来,这时候你就该拟一份关于你咖啡店的商业策划了,这也意味着你可能需要融资。把你的策划试为加盟店前的试运行,这个策划可以帮助您确定咖啡店每天的运营费用,同时这个策划也会使你思考咖啡店会出现的问题以及你该如何处理这些问题。





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