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一起来看看如何鉴别正宗的蓝山咖啡

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发表于2013-01-26 11:42:25.0|只看该作者|倒序浏览
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 一起来看看如何鉴别正宗的蓝山咖啡
1 外形 蓝山咖啡的生豆是青色的,外观很整齐,大小是中等偏小,两端有些翘起。烘焙后体积增大很多,很饱满。
2 磨豆 真正的蓝山咖啡豆生长于高海拔,它的细胞质结构比较疏松的,用手磨的时候感觉很脆很爽很连续,不会有阻力的感觉。
3 香气 香气非常浓郁、密实;所谓拼配的蓝山咖啡,是没有这种香气的。
4 味道 真正的蓝山咖啡口感均衡、浓郁,不会有任何一种味道突出或欠缺的感觉,这也是其他任何咖啡豆都无法企及的,最关键的鉴别要点。蓝山园豆的香气要更含蓄一些,口感相对来说更强烈。
5 感觉 蓝山咖啡作为世界上最好的咖啡,经典的均衡特性,品尝的时候难免会有一些潜意识的、不可名状的满足感。

 


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